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  • TMR-1813D魔芋粉：熟肉重组   作用：熟肉重组；能使通过卤制、水煮等熟化的动物肌肉、脂肪、皮肉组织或混合物粘结凝胶成型，形成热不可逆凝胶结构，具有优良的重组结构。

      范围：用于经过腌制、调味酱卤，可使用保水剂保水，直接将肉与胶浆混合，压模、打卷，冷冻凝固重组的重组肉制品。

    本品适宜制作*酱卤熟肉等*重组肉制品。

      参考用量：1、胶浆配比：粉：水=1:5-7         2、重组胶浆用量：15-20%； 标签： 卤碎肉重 碎牛肉卤 熟猪皮猪   卤碎肉重组粘合剂 碎牛肉卤制重组高透明不散 熟猪皮猪耳粘合重组魔芋粉   石家庄市熟肉重组魔芋粉   石家庄市熟肉重组魔芋粉厂家
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